Cufte me Mish ne Furre, polpette al forno albanesi
Le "Cufte me Mish ne Furre" sono polpette albanesi al forno, ricche di sapori tradizionali. Questa pietanza deliziosa combina carne macinata, riso e spezie aromatiche, creando un piatto principale che rappresenta la cucina albanese in tutto il suo splendore. Scopri come prepararle con questa ricetta autentica.
ATTREZZATURA
- 1 Pentola capiente per mescolare gli ingredienti
- 1 Teglia da forno per cuocere le polpette
- 1 Carta da forno per evitare che le polpette si attacchino alla teglia
- 1 Pentola per bollire il riso
- 1 Padella antiaderente per soffriggere la cipolla e l'aglio
Ingredienti
- 250 gr Carne Macinata di Manzo puoi utilizzare anche carne di maiale o di agnello
- 150 gr Riso precedentemente cotto e raffreddato
- 1 Cipolla tritata finemente
- 2 spicchi Aglio tritati finemente
- 1 cucchiaio Paprika dolce in polvere
- 1 cucchiaio Peperoncino rosso in polvere
- 1 cucchiaino Cumino in polvere
- ½ cucchiaino Pepe nero macinato
- qb Sale
- 2 cucchiai Olio di Oliva per soffriggere
- qb Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
Istruzioni
Preparazione del riso:
- In una pentola, cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, risciacqua sotto acqua fredda e lascia raffreddare completamente. Questo processo richiede circa 1 ora.
Soffritto:
- In una padella antiaderente, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio e soffriggi fino a doratura.
Preparazione delle polpette:
- In una ciotola capiente, unisci la carne macinata, il riso raffreddato, il soffritto di cipolla e aglio, il paprika dolce, il peperoncino (se desiderato), il cumino, il pepe nero e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Preleva piccole quantità di impasto e forma delle polpette rotonde, quindi appiattiscile leggermente.
Cottura delle polpette:
- Prepara una teglia da forno rivestendola con carta da forno per evitare che le polpette si attacchino.
- Disponi le polpette sulla teglia, quindi cospargile con un cucchiaio di olio d'oliva.
- Inforna le polpette in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o finché non sono dorate e cotte completamente.
Servizio:
- Una volta pronte, cospargi le polpette con prezzemolo fresco tritato e servi calde.
Note
Le “Cufte me Mish ne Furre” sono un piatto tradizionale albanese che offre una combinazione di sapori deliziosi. Queste polpette al forno sono facili da preparare e rappresentano un ottimo secondo piatto. Il loro sapore unico, arricchito da spezie come il paprika e il cumino, renderà il tuo pasto memorabile. Provalo per un assaggio autentico della cucina albanese.
Il costo stimato per questa ricetta è moderato, rendendola accessibile a tutti. Inoltre, ogni porzione contiene circa 350 kilocalorie, il che la rende una scelta equilibrata per un pasto saporito e nutriente. Buon appetito!
