Nasi Goreng, il Riso Fritto Indonesiano
Il Nasi Goreng è uno dei piatti più amati dell'Indonesia, un delizioso riso fritto arricchito da una varietà di sapori esotici. Questa ricetta ti guiderà attraverso la preparazione di un autentico Nasi Goreng, perfetto per portare un po' di sapore indonesiano nella tua cucina.
ATTREZZATURA
- Wok
- Coltello da cucina
Ingredienti
- 2 tazze Riso Jasmine, cotto e raffreddato
- 2 Uova
- 100 gr Pollo tagliato a dadini
- 100 gr Gamberetti tagliati a dadini
- 1 Cipolla rossa, tritata finemente
- 3 spicchi Aglio tritati finemente
- 2 Peperoncini rossi, tritati
- 2 cucchiai Salsa di Soia
- 1 cucchiaio Salsa di Ostriche
- 1 cucchiaino Zucchero
- qb Olio Vegetale
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Pomodoro in fette, per guarnire
- qb Cetriolo in fette, per guarnire
- qb Frittelle di gamberi o pollo, per accompagnare
Istruzioni
- Prepara gli Ingredienti: Assicurati che tutti gli ingredienti siano pronti e tagliati prima di iniziare la cottura, poiché il Nasi Goreng richiede una cottura veloce.
- Uova Strapazzate: In una piccola ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe. Scalda un po' di olio in una padella e cuoci le uova strapazzate. Tienile da parte.
- Cucina il Pollo e i Gamberetti: In una grande padella o wok, scalda un paio di cucchiai di olio. Aggiungi l'aglio tritato e i peperoncini e soffriggili finché diventano fragranti.
- Aggiungi il Pollo e i Gamberetti: Aggiungi il pollo e i gamberetti tagliati a dadini e cuoci fino a quando sono dorati e completamente cotti.
- Cipolla e Riso: Aggiungi la cipolla tritata al pollo e ai gamberetti e cuoci finché diventa trasparente. Poi, aggiungi il riso cotto e raffreddato.
- Salsa e Zucchero: Versa la salsa di soia, la salsa di ostriche e lo zucchero sul riso e mescola bene. Assicurati che il riso sia ben rivestito dalla salsa.
- Uova e Mescolare: Aggiungi le uova strapazzate precedentemente preparate al riso e mescola bene. Le uova aggiungeranno una consistenza cremosa al piatto.
- Assaggia e Regola il Sapore: Assaggia il Nasi Goreng e regola il sapore con più salsa di soia, salsa di ostriche o pepe, a seconda dei tuoi gusti.
- Servi: Trasferisci il Nasi Goreng su piatti da portata. Guarnisci con fette di cetriolo e pomodoro. Puoi anche servirlo con frittelle di gamberi o pollo se lo desideri.
Note
Il Nasi Goreng è una festa di sapori e profumi dell’Indonesia. Questo piatto rappresenta la vera essenza della cucina indonesiana ed è amato in tutto il mondo. Personalizzalo con i tuoi ingredienti preferiti e goditi una deliziosa avventura culinaria indonesiana nella comodità della tua cucina. Selamat makan! (Buon appetito!)
