Kebab di Pollo con Salsa di Yogurt all’Aglio
Il Kebab di Pollo con Salsa di Yogurt all'Aglio è un piatto turco classico e delizioso, perfetto per chiunque ami i sapori mediterranei e il gusto succulento del pollo grigliato. Con la sua combinazione di spezie aromatiche e la freschezza della salsa di yogurt all'aglio, questa ricetta porterà un tocco di Turchia sulla tua tavola.
ATTREZZATURA
- Spiedini da barbecue
- Scodella per la marinatura
- Griglia
Ingredienti
Per il Kebab di Pollo:
- 500 gr Pollo tagliato a cubetti
- 2 cucchiai Olio di Oliva
- 1 cucchiaino Paprika dolce
- 1 cucchiaino Cumino in polvere
- 1 cucchiaino Pepe nero
- 1 cucchiaino Sale
- Succo di Limone (di un limone intero)
- 1 Cipolla rossa tagliata a fette sottili
Per la Salsa di Yogurt all'Aglio:
- 1 tazza Yogurt greco
- 3 spicchi di Aglio tritati finemente
- Succo di Limone (di ½ limone)
- qb Sale
- qb Pepe nero
Per Servire:
- Pane Pita o piadine
- Pomodori per guarnire, a piacere
- Cetrioli per guarnire, a piacere
- Peperoni per guarnire, a piacere
Istruzioni
- In una scodella, mescola l'olio d'oliva, la paprika dolce, il cumino in polvere, il pepe nero, il sale e il succo di limone per creare la marinata.
- Aggiungi i cubetti di pollo alla marinata e mescola bene per assicurarti che siano completamente ricoperti. Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora o anche per tutta la notte se hai tempo.
- Nel frattempo, prepara la salsa di yogurt all'aglio mescolando il yogurt greco, l'aglio tritato, il succo di limone, il sale e il pepe nero in una ciotola. Copri e metti in frigorifero fino al momento di servire.
- Infila i cubetti di pollo marinato e le fette di cipolla rossa negli spiedini alternando gli ingredienti.
- Riscalda la griglia a fuoco medio-alto e unta leggermente la griglia con un po' di olio d'oliva.
- Griglia gli spiedini di pollo per circa 12-15 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando sono dorati e completamente cotti.
- Scalda il pane pita o le piadine sulla griglia per alcuni minuti fino a quando sono leggermente croccanti.
- Servi gli spiedini di kebab di pollo su un letto di pane pita o piadine calde, con la salsa di yogurt all'aglio e le verdure fresche a piacere.
Note
Questo Kebab di Pollo con Salsa di Yogurt all’Aglio è un vero trionfo di sapori mediterranei. La marinatura rende il pollo incredibilmente tenero e saporito, mentre la salsa di yogurt all’aglio lo completa alla perfezione. È ideale per una cena in stile turco con amici e familiari. Bon appétit!
