Shabu Shabu giapponese
Portare ad ebollizione il brodo di pollo. Immergete i pezzi di vitello finemente tagliati, come se fosse un carpaccio, per un paio di secondi. Poi passiamoli nella salsa di sesamo e consumiamoli. Dopo aver assaggiato la carne ripetiamo lo stesso procedimento per i vegetali.
