Shawarma di Pollo
Il Shawarma di Pollo è un piatto mediorientale tradizionale con carne di pollo marinata e speziata, cucinata lentamente su uno spiedo verticale e servita con condimenti gustosi.
ATTREZZATURA
- 1 Spiedo verticale
- 1 Friggitrice o padella profonda
- 1 Ciotola per la marinatura
- 1 Frullatore ad immersione
Ingredienti
Per il Pollo Marinato:
- 600 gr Petto di Pollo tagliato a fette sottili
- 6 cucchiai Yogurt naturale
- 3 spicchi Aglio tritati finemente
- 1 cucchiaio Curcuma in polvere
- 1 cucchiaio Cumino in polvere
- 1 cucchiaio Paprika dolce
- 1 cucchiaino Pepe nero
- qb Sale
Per la Salsa Tahini
- 3 cucchiai Tahini
- 2 cucchiai Succo di Limone
- 2 cucchiai Acqua
- 1 spicchio Aglio tritato finemente
- qb Sale
Per il Condimento:
- 4 pita Pane Pita
- 1 Cipolla rossa, affettata sottilmente
- qb Pomodori a fette sottili
- qb Insalata foglie fresche
Istruzioni
Preparazione del Pollo Marinato:
- In una ciotola, mescola il yogurt, l'aglio tritato, la curcuma, il cumino, la paprika, il pepe nero e il sale.
- Aggiungi le fette di petto di pollo alla marinatura e assicurati che siano ben coperte. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
Preparazione della Salsa Tahini:
- In un frullatore ad immersione, mescola il tahini, il succo di limone, l'acqua, l'aglio tritato e il sale fino a ottenere una salsa cremosa. Aggiusta il sapore con più succo di limone o sale, se necessario.
Preparazione dello Shawarma di Pollo:
- Prepara lo spiedo verticale, infilzando le fette di pollo marinato.
- Cuoci il pollo su uno spiedo verticale o in una friggitrice a 180°C fino a quando è dorato e cotto (circa 20-30 minuti).
- Riscalda le pite nel forno o in una padella.
- Servi lo shawarma di pollo caldo all'interno delle pite, con cipolla rossa, pomodori, insalata e salsa tahini.
Note
Lo Shawarma di Pollo è un piatto iconico della cucina mediorientale, caratterizzato dalla marinatura ricca di spezie e dalla cottura lenta su uno spiedo verticale. Questo piatto delizioso è un piatto principale versatile, perfetto da gustare in un panino pita con salsa tahini, insalata e verdure fresche. Proveniente da questa regione ricca di tradizioni culinarie, lo shawarma di pollo è una prelibatezza che ti farà viaggiare attraverso i sapori e i profumi del Medio Oriente. Preparalo per un'esperienza culinaria autentica e deliziosa. Buon appetito!