Shakshuka Israeliana: Uova in Salsa di Pomodoro
Scopri il piatto più iconico e delizioso della cucina israeliana: la Shakshuka. Questa ricetta semplice e saporita combina uova, pomodori e spezie per un piatto ricco di gusto e tradizione. È perfetto per la colazione, il brunch o anche come cena veloce. Lasciati tentare dai sapori autentici del Medio Oriente!
ATTREZZATURA
- 1 Padella antiaderente
- 1 Coperchio
- 1 Spatola
- 1 Cucchiaio in legno
Ingredienti
- 4 Uova
- 400 gr Pomodori a cubetti
- 2 Peperoni rossi tagliati a dadini
- 2 cucchiai Olio di Oliva
- 1 Cipolla rossa, tritata finemente
- 2 spicchi di Aglio tritati
- 1 cucchiaino Cumino in polvere
- 1 cucchiaino Paprika dolce
- ½ cucchiaino Peperoncino in polvere
- qb Sale
- qb Pepe nero
- 2 cucchiai Prezzemolo fresco, tritato
- qb Feta per guarnire
Istruzioni
- Inizia preriscaldando l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla tritata e i peperoni rossi tagliati a dadini. Fai cuocere per circa 5-7 minuti o finché le verdure diventano morbide e la cipolla diventa traslucida.
- Aggiungi l'aglio tritato, il cumino in polvere, la paprika dolce e il peperoncino rosso in polvere (se lo desideri, per un tocco piccante). Fai cuocere per un altro minuto, mescolando continuamente per far amalgamare bene le spezie.
- Versa i pomodori a pezzetti nella padella e mescola tutto. Lascia cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, finché la salsa si addensa leggermente. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Fai quattro piccoli incavi nella salsa di pomodoro e rompi un uovo in ciascun incavo.
- Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, o fino a quando i tuorli sono cotti ma ancora morbidi.
- Cospargi con prezzemolo fresco tritato e, se lo desideri, con formaggio feta o capra sbriciolato.
- Servi caldo direttamente dalla padella con pane tostato o pita calda.
Note
La Shakshuka è un piatto israeliano amato in tutto il mondo per la sua semplicità e bontà. La combinazione di pomodori, peperoni e uova con spezie fragranti rende questa pietanza un'esplosione di sapori mediterranei. Goditi questa delizia al mattino, a pranzo o a cena e lasciati trasportare in un viaggio culinario in Israele!